Gừng là một gia vị phổ biến trong hầu hết các gia đình. Gừng xuất phát từ châu Á và thuộc họ thực vật Zingiberaceae. Củ gừng thường được sử dụng rộng rãi trong việc nấu ăn và cũng được ứng dụng trong lĩnh vực y học truyền thống. Vậy gừng có những tác dụng gì đối với sức khỏe?
Danh mục bài viết
1. Chống lại vi trùng
Một số hợp chất hóa học trong gừng tươi giúp cơ thể bạn chống lại vi trùng. Chúng đặc biệt có hiệu quả trong việc ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn như E.coli và shigella , đồng thời chúng cũng có thể ngăn chặn các loại virus như RSV.
2. Giữ cho miệng của bạn khỏe mạnh
Khả năng kháng khuẩn của gừng cũng có thể làm sáng nụ cười của bạn. Các hợp chất hoạt tính trong gừng gọi là gingerols giúp ngăn vi khuẩn miệng phát triển. Những vi khuẩn này cũng chính là những vi khuẩn có thể gây ra bệnh nha chu, nhiễm trùng nướu nghiêm trọng.
3. Làm dịu cơn buồn nôn
Câu chuyện của các bà vợ xưa có thể đúng: Gừng giúp ích nếu bạn đang cố gắng xoa dịu cơn đau bụng, đặc biệt là khi mang thai. Nó có thể hoạt động bằng cách phá vỡ và loại bỏ khí tích tụ trong ruột của bạn. Nó cũng có thể giúp giải quyết tình trạng say sóng hoặc buồn nôn do hóa trị.
4. Làm dịu cơ bắp đau nhức
Gừng không làm giảm cơn đau cơ ngay tại chỗ nhưng có thể làm dịu cơn đau nhức theo thời gian. Trong một số nghiên cứu, những người bị đau cơ do tập thể dục dùng gừng sẽ ít đau hơn vào ngày hôm sau so với những người không dùng.
5. Giảm triệu chứng viêm khớp
Gừng là chất chống viêm, có nghĩa là nó làm giảm sưng tấy. Điều đó có thể đặc biệt hữu ích trong việc điều trị các triệu chứng của cả viêm khớp dạng thấp và viêm xương khớp. Bạn có thể giảm đau và sưng tấy bằng cách uống gừng hoặc chườm hoặc đắp gừng lên da.
6. Kiềm chế sự phát triển của ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy các phân tử hoạt tính sinh học trong gừng có thể làm chậm sự phát triển của một số bệnh ung thư như ung thư đại trực tràng, dạ dày, buồng trứng, gan, da, vú và tuyến tiền liệt. Nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để xem liệu điều này có đúng hay không.
7. Giảm lượng đường trong máu
Một nghiên cứu nhỏ gần đây cho thấy gừng có thể giúp cơ thể bạn sử dụng insulin tốt hơn. Cần có những nghiên cứu lớn hơn để xem liệu gừng có thể giúp cải thiện lượng đường trong máu hay không.
8. Giảm đau bụng kinh
Bạn bị đau bụng kinh? Bột gừng có thể giúp ích. Trong các nghiên cứu, những phụ nữ dùng 1.500 miligam bột gừng mỗi ngày một lần trong 3 ngày trong chu kỳ của họ sẽ cảm thấy ít đau hơn những phụ nữ không dùng.
9. Giảm cholesterol
Một liều gừng hàng ngày có thể giúp bạn chống lại mức cholesterol “xấu” hoặc LDL. Trong một nghiên cứu gần đây, dùng 5 gram gừng mỗi ngày trong 3 tháng giúp giảm cholesterol LDL của mọi người trung bình 30 điểm.
10. Bảo vệ chống lại bệnh tật
Gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa, hợp chất ngăn ngừa căng thẳng và tổn hại DNA của cơ thể bạn. Chúng có thể giúp cơ thể bạn chống lại các bệnh mãn tính như huyết áp cao, bệnh tim và các bệnh về phổi, đồng thời thúc đẩy quá trình lão hóa khỏe mạnh.
11. Giảm chứng khó tiêu
Nếu bạn đang mắc chứng khó tiêu mãn tính, còn gọi là chứng khó tiêu, gừng có thể giúp bạn giảm đau. Gừng trước bữa ăn có thể khiến cơ thể bạn trống rỗng nhanh hơn, khiến thức ăn có ít thời gian lưu lại và gây ra vấn đề hơn.
