12 Lợi ích sức khỏe của ớt cay

Ớt thường được biết đến như một loại thực phẩm mang đặc tính cay, nóng và có thể gây ra sự sinh nhiệt cho cơ thể. Điều này khiến nhiều chị em tránh xa ớt vì lo ngại về tác động có thể gây ra cho làn da nhạy cảm và mong manh của họ. Tuy nhiên, đáng chú ý rằng ớt còn có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết. Nếu bạn yêu thích cảm giác đổ mồ hôi, hương vị rát bỏng lưỡi và một tách ăn cay nồng từ món ăn chứa ớt, thì không thể không khám phá thêm những lợi ích của ớt cay trong bài viết dưới đây.

Lợi ích sức khỏe của ớt cay

1. Xua đuổi chứng đau nửa đầu

Xịt ớt cay lên mũi? Chắc chắn, nó có thể chích. Nhưng nó cũng có thể ngăn chặn cơn đau nửa đầu của bạn. Thuốc xịt có công thức đặc biệt là capsaicin, một chất hóa học có trong bộ phận giữ hạt của quả ớt. Nó làm tê liệt dây thần kinh sinh ba của não, nơi bắt đầu một số cơn đau nửa đầu và đau đầu dữ dội. Bảy trong số 10 người trong một nghiên cứu bị đau đầu từng cơn, căng thẳng và các cơn đau đầu khác đã hoàn toàn thuyên giảm trong một thời gian. Tất cả đều nói rằng cảm giác râm ran là đáng giá.

2. Kéo dài cuộc sống của bạn

Ăn một hạt tiêu và bạn có thể sống lâu hơn. Một nghiên cứu lớn cho thấy những người trưởng thành ăn ít nhất một quả ớt đỏ tươi hoặc khô mỗi tháng trong gần 20 năm sẽ giảm 13% nguy cơ tử vong. Các nhà nghiên cứu không chắc chắn tại sao, nhưng họ nghĩ rằng một số công lao có thể là do chất dinh dưỡng của ớt và khả năng chống viêm và béo phì của chúng.

3. Kiểm soát sự thèm ăn

Cảm giác toàn thân đỏ bừng khi bạn ăn một quả ớt cay không chỉ là một cảm giác. Capsaicin – chất hóa học đằng sau cảm giác zing – làm tăng tốc độ toàn bộ cơ thể bạn nóng lên. Nó cũng kích hoạt một tế bào thần kinh cảm giác gọi là TRPV1, giúp ngăn chặn chất béo tích tụ và kiểm soát sự thèm ăn của bạn. Sự kết hợp tăng cường trao đổi chất này có thể giúp bạn giảm cân. Các nhà nghiên cứu hy vọng có thể áp dụng kiến ​​thức này để hạn chế tăng cân.

4. Tranh giành tín hiệu đau

Capsaicin gây ra cảm giác nóng cho các tế bào thần kinh thường kêu lên: “Đau!” Thông điệp gửi đến não bạn là: “Hot!” Thủ thuật chuyển đổi tín hiệu này đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để giúp kiểm soát cơn đau.

5. Làm dịu viêm khớp

Capsaicin là siêu thành phần trong nhiều loại kem, nước thơm và miếng dán có tác dụng làm nóng để nhanh chóng giảm bớt cơn đau do viêm khớp và bệnh thần kinh. Trong một nghiên cứu, nó làm giảm một nửa sự khó chịu do viêm khớp và đau cơ xơ hóa chỉ sau vài tuần. Kết quả từ các nghiên cứu khác kém thuyết phục hơn, cho thấy capsaicin hoạt động tốt nhất khi kết hợp với một loại thuốc giảm đau khác. Dù bằng cách nào, bạn cần phải áp dụng lại nó thường xuyên.

6. Chống ung thư

Trong phòng thí nghiệm, capsaicin dường như tiêu diệt các tế bào liên quan đến hơn 40 loại ung thư, bao gồm ung thư ruột kết, gan, phổi, tuyến tụy và bệnh bạch cầu. Hóa chất cay này làm thay đổi cách thức hoạt động của một số gen liên kết với tế bào ung thư và thậm chí ngăn chúng phát triển. Nhưng nghiên cứu khác cho thấy bản thân capsaicin có thể liên quan đến ung thư. Cần nhiều nghiên cứu hơn.

7. Bảo quản thực phẩm

Ớt cay là chất kháng khuẩn tự nhiên. Điều đó có nghĩa là chúng tiêu diệt vi trùng và các vi sinh vật khác có thể làm hỏng thực phẩm đóng hộp hoặc đóng gói. Các nhà sản xuất đang thử nghiệm xem liệu chiết xuất từ ​​ớt có thể là lựa chọn tốt hơn chất bảo quản nhân tạo hay không.

8. Giảm huyết áp

Các thí nghiệm mới nhất của Anh phát hiện ra rằng capsaicin có thể đóng một vai trò trong việc giảm huyết áp, nhưng cơ chế chính xác vẫn chưa rõ ràng.

9. Tăng cường cơ thể của bạn

Ớt cay mang lại nhiều lợi ích sức khỏe lớn. Về vitamin C, chúng đánh bại cam với tỷ lệ 3:1. Chúng cũng chứa nhiều vitamin A, B và E. Một số nghiên cứu cho thấy capsaicin hoạt động như một chất chống oxy hóa để bảo vệ tế bào của bạn và giúp giảm viêm.

10. Cải thiện tâm trạng

Tại sao ớt cay như vậy mà nhiều người không thể ăn ngon miệng nếu thiếu ớt?
Có thể bạn không biết rằng ớt có thể làm bạn hạnh phúc?
Các capsicum trong ớt kích hoạt, làm tăng mức endorphin và serotonin trong cơ thể. Từ đó, cải thiện tâm trạng, tạo cảm giác hưng phấn.
Vì vậy, nếu cảm thấy hơi buồn chán, hãy thử thêm ớt vào bữa ăn!

11. Điều hòa lượng đường trong máu

Một số nghiên cứu cho thấy ớt có thể cung cấp lượng insulin cần thiết để kiểm soát lượng đường trong máu.
Nghiên cứu cũng cho thấy thêm ớt vào bữa ăn có thể làm giảm mức đường huyết sau khi ăn, theo Insider.

12. Hỗ trợ giảm cân

Một số nghiên cứu cho thấy capsaicin trong ớt giúp giảm cảm giác thèm đồ béo và ngọt và tăng đốt cháy chất béo.
Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ capsicum có thể làm tăng tốc độ trao đổi chất lên gần 50%, từ đó có thể dẫn đến giảm cân.
Tuy nhiên, nếu gặp các triệu chứng sau đây thì tốt nhất là tránh ăn ớt: loét dạ dày và ruột, viêm dạ dày, ợ nóng, trĩ hoặc chảy máu sau khi đại tiện, sốt, đau họng, ho có đờm, nhiễm trùng tiết niệu, bốc hỏa, khô miệng và khát nước ban đêm hoặc nổi mẩn da.
Ở một số người, ăn ớt có thể gây đau dạ dày, cảm giác nóng rát trong ruột, co thắt bụng và tiêu chảy

13. Những người không nên ăn ớt cay

Dưới đây là danh sách những người nên hạn chế hoặc tránh ăn ớt:

Người mắc các bệnh tim mạch và mạch máu não, cao huyết áp: Capsaicin trong ớt có thể tăng tần số tim và áp lực máu, do đó, không nên tiêu thụ quá nhiều ớt. Việc ăn ớt nhiều trong thời gian dài có thể gây suy tim cấp tính cho những người này.

Người mắc bệnh viêm dạ dày mãn tính và loét dạ dày: Ẩn chứa trong ớt, capsaicin có thể gây phù nề niêm mạc dạ dày và tăng nhụ động dạ dày, ảnh hưởng đến quá trình phục hồi và tiêu hóa.

Người mắc bệnh viêm túi mật mãn tính và sỏi mật: Ẩn chứa trong ớt, capsaicin có thể kích thích tăng tiết acid dạ dày, gây ra các vấn đề nghiêm trọng liên quan đến túi mật.

Người mắc bệnh trĩ: Việc ăn quá nhiều ớt có thể làm tăng sự áp lực trong hậu môn, làm nặng bệnh trĩ. Ngoài ra, ớt cũng có thể gây ra táo bón, làm cho tình trạng trĩ nghiêm trọng hơn và khó điều trị hơn.

Người đang mắc bệnh đau mắt đỏ và viêm giác mạc: Việc tiêu thụ ớt có thể làm trạng thái này trở nên nghiêm trọng hơn. Phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế việc tiêu thụ ớt, vì nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của em bé qua việc bú mẹ.